纺织业是全球主要污染产业之一。从水资源的消耗、化学气体的排放到固体废弃物的产生，纺织业对生态环境的污染问题日益凸显。如今，随着合成生物学技术的发展，业界已经可以通过改良植物纤维或工程微生物，使其产生具有优良性能的纤维材料，具备传统纤维的舒适、强度、耐用等特性，关键在于其生产过程中对环境的影响更小，有助于减少纺织业的污染排放。借助合成生物学技术开发出更为环保和可持续的纺织原料，有望解决传统纺织业存在的污染问题，实现绿色、低碳、循环的发展目标。
近期，联合利华旗下的一家蛋黄酱、沙拉酱等食品品牌 Hellmann's 与 ID.Eight 联合推出了一款由食物垃圾制成的名为“1352”的限量版运动鞋。“蘑菇、玉米、苹果和葡萄等，这些可能是你下顿饭的一部分，但它们也可能在你的下一只鞋里。”这是 Hellmann's 与 ID.Eight 合作推出的新款运动鞋的初衷。而这款环保可持续运动鞋名字“1352”的由来，其实是源自于一项统计数据，一个加拿大家庭平均每年在浪费食物上花费的金额（约 1352 美元）。事实上，推出这款环保可持续运动鞋是 Hellmann's 正在开展的“食品浪费意识”活动的组成部分，该活动旨在强调食物浪费在加拿大的影响，并在生活成本危机中促进有意识的消费。例如，包括苹果皮、葡萄皮、甘蔗渣、菌丝体以及多种食物废弃物等经过一系列生物转化过程变成纤维，然后再进行纺织和再加工，最终生产出“纯天然”运动鞋。“通过这款 1352 运动鞋，我们创造了加拿大食物浪费的视觉表现，旨在鼓励消费者采取小步骤减少每年浪费的 1352 美元食物。”加拿大 Hellmann's 高级品牌经理 Harsh Pant 表示。一项统计研究表明，在加拿大每年有约 58% 的粮食被浪费或损失，意味着 5650 万吨温室气体排放以及近 500 亿美元的经济损失，但其中 32% 的食物可以被重新回收和再利用。正如环境规划署所指出的那样，解决食物浪费问题应成为环境和社会的优先事项。“Hellmann's 长期以来一直在采取必要措施来解决、提高人们的认识和减少食物浪费。我们在 2018 年就发起的‘食品浪费意识’活动旨在解决这一问题，而此次我们联合 ID.Eight 推出这款 1352 运动鞋正是这项活动的一部分。”Harsh Pant 表示。
这款运动鞋由 ID.Eight 设计，鞋子的色彩搭配，蓝色、黄色和乳白色让人容易联想到 Hellmann's 的蛋黄酱瓶子。据了解，ID.Eight 是一家意大利可持续运动鞋品牌，其推出的运动鞋由水果等食物废弃物（比如菠萝皮/叶、葡萄皮/核/茎、苹果皮/核等）加工而成，不含任何动物皮革成分，完全可回收进行生物降解，将对环境的影响降到最低。“Hellmann's 致力于使用当地食材并致力于减少食物浪费，这与 ID.Eight 致力于使用可持续和环保材料的承诺相契合，相同的理念让我们成为合作伙伴。”ID.Eight 联合创始人兼品牌经理 Giuliana Borzillo 表示。
尽管 Hellmann's 在提高人们对食物浪费和可持续性的认识方面取得了一些进展，但其母公司联合利华最近却成为了不少环保主义者的焦点，原因在于其上周宣布，“由于股东要求首先关注财务的压力越来越大，或将放弃或淡化一些气候和社会目标。”据了解，联合利华对 2039 年的净零排放承诺，其范围 3 排放是需要关注的主要领域（它们占其足迹的 98%），一个月前该公司宣布了削减范围 3 排放量的目标，即到 2030 年能源和工业排放量减少 42%，森林、土地和农业排放量减少 30%（从 2021 年的基线开始）。“公司现在已经更新了一些目标，这包括推迟实现其塑料包装 100% 可重复使用、可回收或可堆肥的目标，到 2025 年将塑料使用量减半，到 2026 年减少三分之一，将其主要农作物 100% 可持续来源的目标降至 95%，并将其保护 150 万公顷土地和海洋的承诺削减至 100 万公顷。”联合利华首席执行官 Hein Schumacher 表示。目前，Hellmann's 正在努力呼吁人们减少食物浪费并开展实践活动，联合利华放弃了到 2025 年将其业务中的食物浪费减少 50% 的目标，同时，联合利华到 2026 年在其所有 7.5 万种产品的包装上贴上碳标签的计划似乎也处于停滞状态。一位公司代表指出，“我们的一些品牌可能希望在未来传达产品的碳足迹，因此拥有准确的数据至关重要。我们收集更准确的数据将有助于联合利华在朝着气候目标努力的过程中做出更明智的采购决策。”
来源于——生辉Synbio
网站首页
产品中心
技术服务
一键拨打