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发酵植物蛋白

2024-10-22
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上海迈其生物科技有限公司

Green Plains公司,最初以乙醇生产为主,近年来已逐渐转型为可持续的生物精炼厂。2018年,公司推出了战略计划,着重于高蛋白成分的开发,剥离非核心资产并与关键合作伙伴建立关系。到2020年中期,位于其生物精炼厂已运出了其首批超高蛋白(Ultra-High Protein)产品,蛋白含量超过50%,并具备高度可消化性。2023年4月,Green Plains推出了Sequence,这是一种结合了玉米和酵母的植物蛋白成分,蛋白含量高达60%。


成立于2011年的Houdek,原名Prairie AquaTech,开发了一种专利发酵工艺,通过减少抗营养因子、提高营养物质的可利用性,提升了豆粕的价值。这一过程催生了ME-PRO,一种高度可消化的粗蛋白成分,自2019年起广泛用于水产饲料中。


Houdek的首席商业化官Sue Lancaster表示,公司过去十年间的技术发展历程充满了挑战和机遇。从大学实验室起步,到2014年成功的试验项目,再到2019年投产的3万吨工厂,Houdek一直在不断扩展其生产能力,以满足不断增长的市场需求。


Lancaster还提到,Houdek的全球市场扩展非常广泛,能够根据不同市场需求提供转基因和非转基因的产品,并覆盖南美、欧洲及其他地区。公司与本地大豆种植网络的合作帮助其在供应链上获得优势,未来扩展目标还包括增加其他蛋白来源,如豌豆蛋白。


上海迈其生物科技有限公司,主要从事植物合成生物学研究。公司业务包括遗传转化、分子育种、品种创制和植物代谢产物表达。公司已在多个园艺植物种类上建立转化平台,无论研究基因功能还是进行品种开发,都具备成熟的体系。在植物代谢产物表达方向,多个产物的表达管线也在积极推进,未来几年将量产。公司宗旨:用植物的底盘...
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