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气候危机下的食物革命,植物蛋白、酵母蛋白等替代蛋白能否拯救地球?
随随着全球消费者对蛋白质需求的不断上升,食品行业正迈入一个充满创新的新时代。根据IFIC发布的2024年《食品与健康调查报告》显示,71%的美国人表示希望增加蛋白质的摄入,···VIEW MORE →2024-09-22 -
植物基公司MATR扩大植物基业务
9月12日,丹麦食品创新企业MATR Foods近日与欧洲投资银行(EIB)签署了一项2000万欧元的贷款协议,旨在扩大其植物基肉类替代品的生产能力。该笔资金得到了欧盟委员会的Inve···VIEW MORE →2024-09-15 -
植物肉公司GoodDot
9月13日,在全球对可持续食品需求日益增加的背景下,印度初创公司GoodDot正通过其创新的植物基肉类产品引领潮流。由Abhishek Sinha(前印度税务局官员)和Deepak Parihar(···VIEW MORE →2024-09-14